{"product_id":"feinkost-traubenkernmehl-glutenfrei","title":"Traubenkernmehl – ballaststoffreich \u0026 fein vermahlen","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUnser Traubenkernmehl entsteht aus \u003cstrong\u003eTraubenkernen aus Franken\u003c\/strong\u003e, aus denen wir bei uns in Garting zunächst schonend das Traubenkernöl pressen. Den dabei entstehenden Presskuchen vermahlen wir anschließend fein zu unserem Traubenkernmehl. Es enthält rund \u003cstrong\u003e59 % Ballaststoffe\u003c\/strong\u003e und nur noch etwa \u003cstrong\u003e5 % Fett\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist das Mehl \u003cstrong\u003eetwas herb und herzhaft mit Anklängen an Nüsse und Getreide\u003c\/strong\u003e. Es lässt sich zum Backen anteilig unter andere Mehle mischen und zum Verfeinern verschiedener Speisen verwenden. Interessant ist auch der Zusammenhang mit \u003cstrong\u003eOPC\u003c\/strong\u003e: Diese natürlichen Pflanzenstoffe kommen in Traubenkernen vor und sind schlecht fettlöslich. Bei der Ölpressung verbleiben sie deshalb überwiegend in den festen Bestandteilen des Traubenkerns – also dort, aus denen anschließend unser Traubenkernmehl entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003einkl. MwSt. zzgl. Versandkosten\u003cbr\u003eLieferzeit: 2-4 Werktage\u003c\/p\u003e","brand":"Ölmühle Garting","offers":[{"title":"250g Tüte","offer_id":50041728926034,"sku":"12411","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Tüte","offer_id":50041728958802,"sku":"12412","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0901\/5378\/files\/Traubenkernmehl-550g-Packung-Oelmuehle_Garting-k.jpg?v=1753313984","url":"https:\/\/uelmuehlegarting.com\/products\/feinkost-traubenkernmehl-glutenfrei","provider":"Ölmühle Garting","version":"1.0","type":"link"}